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- 名 稱：
- 秀珍菇
- 別 名：
- 介 紹：
- 秀珍菇又名環(huán)柄香菇，平菇的一種。秀珍菇營養(yǎng)豐富，蛋白質含量比香菇、草菇還高，而且纖維含量少，熱量極低，就算多食也不怕發(fā)胖。秀珍菇的蛋白質含量，接近于肉類，比一般蔬菜高3-6倍，秀珍菇含有17種以上氨基酸，更為可貴的是，它含有人體自身不能制造，而食物中通常又缺乏的蘇氨酸、賴氨酸、亮氨酸等。可見，秀珍菇是一生中高蛋白、低脂肪的營養(yǎng)食品，它鮮美可口，具有獨特的風味，美其名曰“味精菇”。
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