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- 名 稱：
- 扁豆
- 別 名：
- 扁豆，藊豆，火鐮扁豆、藤豆、沿籬豆、鵲豆、查豆、月亮菜，白扁豆、紫扁豆、油豆、蛇豆、豬耳豆
- 介 紹：
- 雙子葉植物綱，種類也很多，如：白扁豆、紫扁豆、油豆、蛇豆、豬耳豆（形似豬耳朵）。為豆科扁豆屬多年生、纏繞藤本植物。是一種豆類植物。 世界各熱帶、亞熱帶地區(qū)均有栽培，扁豆花有紅白兩種，豆莢有綠白、淺綠、粉紅或紫紅等色。嫩莢作蔬食，白花和白色種子入藥，有利于暑濕邪氣的祛除，健脾止瀉之效， 同時(shí)扁豆還有顯著的消退腫瘤的作用。
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