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- 名 稱:
- 四角豆
- 別 名:
- 介 紹:
- 四角豆又叫四棱豆、龍豆、翼豆、翅豆等。四角豆口感細(xì)膩脆嫩,顏色翠綠,外形呈四角形,四角邊緣為鋸齒狀。四角豆主要出產(chǎn)于南方的廣東、海南、云南等地,北方較為少見。四角豆含有豐富的礦物質(zhì)和維生素,常被人們稱作“綠色金子”。適合清炒、涼拌,或鹽漬成小菜。
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